Episode 49Moden vin del 3: Hvit 2006 fra Libanon – er dette egentlig godt?
🎙️ #49 – Moden vin del 2: 2006 fra Libanon – er dette egentlig godt?
(Ønsker du.å samarbeide, ta kontakt med christian@bakflasken.no)
I denne episoden tar jeg turen til Krysset i Bergen, på besøk hos Ove Svendsen – sommelier, matanmelder og vinekspert fra Ypper.
Rundt bordet sitter også Espen Hermansen, tidligere vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket og i dag på Fjellskål.
Denne gangen er det Espen som har med seg noe spennende fra sitt eget vinskap.
En flaske Château Musar Blanc 2006 fra Libanon – laget på eldgamle druer med røtter flere tusen år tilbake i tid.
Vinmarkene ligger høyt til fjells, opptil 1300 meter over havet, med vinstokker som er opptil 90 år gamle – fortsatt på egne røtter.
Men årgangen 2006 var alt annet enn normal.
Midt under innhøstingen bryter det ut krig i Libanon. Likevel fortsetter arbeidet. Druene høstes sent. Forholdene er krevende.
Vi stiller spørsmålet:
Er dette godt?
Eller er det bare… noe helt annet?
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Podcast: Play in new window | Download
Vil du holde din egen vinsmaking?
Slik arrangerer du vinsmaking hjemme er en komplett pakke: 12-siders guide steg for steg, smakeark til hver deltaker og to smakeunderlag. Last ned umiddelbart etter kjøp.
Se guiden – kr 499