Bartenderens Signatur
En serie der bartendere får vise frem sin signaturdrink, historien bak og oppskriften du kan prøve hjemme.
Les historien Tips oss om en bartender
Haukeland
Renate Haukeland oppdaget bartenderfaget gjennom European Bartending School i 2022. Det som startet som en tilfeldighet, utviklet seg raskt til en lidenskap. Etter erfaring fra Barcelona og Trondheim har hun etablert seg i Bergen, hvor hun er kjent for sin smittende energi, nysgjerrighet og evne til å skape gode opplevelser for gjestene.
En frisk og elegant cocktail der blank akevitt møter yuzu, lime og basilikum. Smakene kan virke uventede sammen, men resultatet er en balansert og aromatisk drink med et friskt uttrykk som passer like godt før middag som på en varm sommerkveld.
- Yuzu 2 cl
- Blank akevitt 2 cl
- Ferskpresset limejuice 4 cl
- Agavesirup 2 cl
- Frisk basilikum En håndfull
- Ha alle ingrediensene i en shaker fylt med is.
- Rist godt og dobbeltsil over i et avkjølt Nick & Nora glass.
- Pynt med et friskt basilikumblad.
«Cross Country Ski er en drink som viser hvordan uventede kombinasjoner kan skape noe helt spesielt. Friskheten fra yuzu og lime møter den karakteristiske smaken av norsk akevitt, mens basilikum binder alt sammen til en elegant og balansert cocktail.»
— Renate Haukeland, Elven